Ander

Honing Geglazuurde Bijenkorf Taart

Honing Geglazuurde Bijenkorf Taart



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een met honing geglazuurde cake in de vorm van een schattige bijenkorf!MEER+MINDER-

Ingrediënten voor de taart:

3

en 1/4 kopjes plus 2 eetlepels gezeefd cakemeel, plus meer voor schimmel

1

eetlepel bakpoeder

2

en 1/4 theelepel gemalen kaneel

6

ons (3/4 kop) ongezouten boter, verzacht, plus meer voor schimmel

1

en 1/4 kopjes verpakte lichtbruine suiker

2

theelepels puur vanille-extract

1

en 1/2 kopjes volle melk, kamertemperatuur

6

grote eiwitten, kamertemperatuur

1/4

theelepel room van tartaar

Ingrediënten voor de honingglazuur:

1/4

kopje lichtbruine suiker

2

en 2/3 ons (1/3 kop) ongezouten boter

1

theelepel puur vanille-extract

Ingrediënten voor het suikerglazuur:

1

en 3/4 tot 2 kopjes banketbakkers suiker gezeefd

Ingrediënten voor Marsepein bijen:

gele en zwarte gel-pasta kleurstof voor levensmiddelen

1

ons marsepein of amandelspijs, gehalveerd

1/4

kopje geblancheerde geschaafde amandelen, geroosterd

Afbeeldingen verbergen

  • 1

    Maak de cake: plaats het rek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 350 ° F. Gebruik een deegborstel om beide zijden van een bijenkorfvorm met boter te bedekken en zorg ervoor dat alle gebieden bedekt zijn. De vorm met bloem bestuiven, overtollig bloem eruit tikken en invriezen tot gebruik.

  • 2

    Zeef bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel en een snufje kruidnagel. Klop de boter en de bruine suiker met een mixer tot een bleek en luchtig mengsel. Verminder de snelheid; besprenkel met honing. Klop op hoog tot zeer bleek en luchtig. Voeg vanille toe. Voeg bloemmengsel toe, afgewisseld met melk, beginnend en eindigend met bloem. Breng het beslag over naar een grote kom.

  • 3

    Klop de eiwitten tot schuim. Voeg room van wijnsteen toe en klop tot zich stijve, glanzende pieken vormen. Spatel 1/3 van het eiwitmengsel door het cakebeslag en spatel dan de rest van het eiwit erdoor.

  • 4

    Verdeel het beslag over de vormpjes en leg ze op een bakplaat. Bak gedurende 40 minuten. Dek af met folie en bak nog 15 tot 20 minuten (een tester die in het midden van de cake wordt gestoken, moet er schoon uitkomen). Breng de vormen over naar een rooster en laat de cakes 15 tot 20 minuten afkoelen in de vormpjes.

  • 5

    Draai de cakes om, ondersteun ze met je hand en leg de platte kanten op het rooster. Laat volledig afkoelen. Wikkel in plasticfolie en zet minimaal 1 uur (of maximaal 1 dag) in de koelkast.

  • 6

    Snijd de platte kanten van de cakehelften voorzichtig bij met een gekarteld mes, zodat ze allemaal waterpas zijn. Lijn de helften uit om ervoor te zorgen dat ze gelijk liggen en scheid ze vervolgens.

  • 7

    Maak het honingglazuur: Breng honing, bruine suiker en boter aan de kook in een kleine steelpan en roer tot de suiker is opgelost. Voeg vanille toe en haal van het vuur. Laat 1 minuut afkoelen.

  • 8

    Borstel een laag honingglazuur op de platte kant van elke cakehelft. Druk de helften voorzichtig tegen elkaar en laat ze 5 minuten rechtop staan. (Als ze niet bij elkaar blijven, plaats dan een kleine kom over de bovenkant om de 2 kanten bij elkaar te houden tijdens het glazuur.) Breng de bijenkorf voorzichtig over naar een rek dat over perkament is geplaatst. Lepel de resterende warme honingglazuur over de cake tot de cake helemaal bedekt is. Laat staan ​​tot het is gezet.

  • 9

    Maak het suikerglazuur: Breng water aan de kook. Voeg 1 en 3/4 kopjes suiker toe en roer om op te lossen. Haal van het vuur; laat 3 minuten afkoelen. Lepel wat glazuur over de cake. (Als het te vloeibaar is, voeg dan meer suiker toe tot het glazuur de consistentie van dikke honing heeft.) Giet de helft van het glazuur over de cake en laat het langs de zijkanten druppelen. Laat 5 minuten opstijven en schep dan de rest van het glazuur erop.

  • 10

    Ik heb de marsepeinen bijen niet gemaakt. In plaats daarvan ging ik naar de handwerkwinkel en vond wat op de bloemenafdeling. Ze zagen er beter uit en waren zeker niet zo tijdrovend als om ze zelf te maken. Maar voor het geval je zo veel op Martha lijkt, hier ga je.

  • 11

    Aanwijzingen voor marsepeinbijen: voeg gele gelpasta toe aan 1 portie marsepein en zwarte pasta aan de andere. Kneed elk om op te nemen.

  • 12

    Rol elk deel in een touw met een diameter van 1/8-inch. Snijd elk touw kruiselings in plakjes van 1/8-inch.

  • 13

    Stapel 5 plakjes horizontaal op elkaar, met de platte kanten naar elkaar toe gericht, afwisselende kleuren, beginnend en eindigend met geel. Druk zachtjes tegen elkaar. Rol voor het hoofd een gele plak tot een bal en druk op het lichaam. Rol voor de ogen 2 stukjes zwarte marsepein tot balletjes; druk op het hoofd. Vorm voor de angel het staartstuk in een lichte punt. Druk voor de vleugels een geschaafde amandel in elke kant van de bij. Herhalen.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept


Recept Samenvatting

  • Gele en zwarte gel-pasta kleurstof voor levensmiddelen
  • 1 ons marsepein of amandelspijs, gehalveerd
  • 1/4 kop geblancheerde gesneden amandelen, geroosterd

Voeg gele gelpasta toe aan 1 portie marsepein en zwarte gelpasta aan de andere. Kneed elk om op te nemen.

Rol elk deel in een touw met een diameter van 1/8-inch. Snijd elk touw kruiselings in plakjes van 1/8-inch.

Stapel 5 plakjes horizontaal op elkaar, met de platte kanten naar elkaar toe gericht, afwisselende kleuren, beginnend en eindigend met geel. Druk zachtjes tegen elkaar. Rol voor het hoofd een gele plak tot een bal en druk op het lichaam. Rol voor de ogen 2 stukjes zwarte marsepein tot balletjes en druk ze op het hoofd. Vorm voor de angel het staartstuk in een lichte punt. Druk voor de vleugels een geschaafde amandel in elke kant van de bij. Herhalen. Onmiddellijk gebruiken.


Honinggeglazuurde bijenkorfcake en mooie bundtcakes

Gietvormen helpen je om behoorlijk indrukwekkende taarten te bakken. Bewaar een paar modellen voor als je entertaint.

Taarten gebakken in een siliconenvorm zijn gemakkelijker te verwijderen, maar het lijkt erop dat de meer gedetailleerde patronen nog steeds in metaal zijn gemaakt. Met de juiste voorbereiding en zorgvuldige behandeling kunt u een knapperig oppervlak creëren.

Honing Geglazuurde Bijenkorf Verjaardagstaart

Mijn vriendin Nat heeft de met honing geglazuurde bijenkorftaart gebakken en versierd voor haar moeders verjaardag. Ze maakte de bijen ook met amandelspijs. Kijk hoe prachtig het is! Nat is erg getalenteerd, ze heeft me altijd verrast met al haar knowhow.

Nat bakte het Honey-Glazed Beehive Cake-recept dat op de omslag van het tijdschrift Martha Stewart Living van juni 2008 stond. Je hebt de Beehive Cake Pan nodig die verkrijgbaar is bij Williams-Sonoma. Canadezen kunnen de pan bestellen door een van de 6 Canadese Williams-Sonoma-winkels te bellen.

Bundt Taart Ontwerpideeën

De Beehive Cake Pan wordt geproduceerd door Nordic Ware, een merk dat bekend staat om de Bundt-cakes. Ze maakten behoorlijk coole pannen met een patroon. Een Bundt-taart is mijn uitzondering op de regel. Ik geef de voorkeur aan een pan met antiaanbaklaag omdat het zo belangrijk is om nauwkeurige lijnen te krijgen die het patroon definiëren.

Margo Murdock Murphy uit Stockton, Californië voor haar Chocolate Cabernet Flavours di '8216vine'8217 Wine Cake bij de Bundts Across America-wedstrijd van 2006. Haar taart ziet er zo lekker uit. Je kunt haar basisrecept zonder cakemix bakken dat speciaal voor de Martha Stewart Show is gemaakt.

Draag je taart in stijl met de Bundt Cake Keeper. Het deksel draait en vergrendelt op een grondplaat. Door de heldere koepel kun je hem bewonderen zonder de frisheid aan te tasten.

Misschien heb ik deze bundt cakevormen afgelopen winter bij Les Touilleurs gezien. Als ik naar de afgewerkte producten kijk, heb ik het gevoel dat ik boodschappen moet doen.

Als je op zoek bent naar meer recepten, bekijk dan Bundt Cake Bliss, een bundtcake-boek dat mensen lijken te waarderen.


Geglazuurde Honing Donut Bijenkorf

De schattigste donutbijenkorf die je ooit hebt gezien&mdashcompleet met jelly bean bees&mdash zal de mooiste (en lekkerste!) traktatie op de desserttafel zijn.

  1. Maak de donuts. Verwarm de oven tot 350 & degF. Plaats het ovenrek in het bovenste derde deel van de oven. Smeer 2 mini-donutpannetjes licht in met anti-aanbakspray.
  2. Smelt de boter en honing in een kleine steelpan, zet opzij en laat 5 tot 10 minuten afkoelen. Klop ondertussen in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar.
  3. Voeg de melk, het ei en de vanille toe aan het afgekoelde boter-honingmengsel en meng om te combineren, voeg dan toe aan het bloemmengsel en meng tot het volledig is opgenomen. Doe het beslag over in een grote spuitzak. Knip een hoek van de zak af en vul elk gat 3/4 vol.
  4. Bak tot de donuts terugveren wanneer ze licht worden ingedrukt, 9 tot 11 minuten. Laat 5 minuten afkoelen, haal het dan uit de pannen en breng het over naar een rooster op een bakplaat om volledig af te koelen. Herhaal met het resterende beslag.
  5. Maak het glazuur. Meng in een middelgrote kom de suiker, het water en een druppel gele kleurstof om een ​​heel lichtgeel glazuur te maken. Gebruik een vork, werk met één donut per keer en bedek het met glazuur en tik het overtollige eraf. Breng terug naar het rooster en laat opstijven.
  6. Als u klaar bent om te serveren, stapelt u de geglazuurde donuts in de vorm van een bijenkorf. Besprenkel met honing, bestrooi met schuursuiker en decoreer eventueel met jelly bean bees.
  7. Maak de Jelly Bean Bees. Bekleed een kleine bakplaat met bakpapier. Vul een spuitzak met een tip van 1,5 maat met 1/2 kopje witte royal icing. Spuit vleugelvormen rechtstreeks op het perkament en laat 20 minuten uitharden. Tint 1/2 kopje royal icing zwart en breng over naar een spuitzak met een maat 0 tip. Spuit ogen en strepen op gele jelly beans en laat drogen. Breng de vleugels voorzichtig over op de jelly beans, gebruik een beetje royal icing als lijm.

PER DONUT 185 CAL, 4.5 G FAT (2.5 G SAT FAT), 18 MG CHOL, 60 MG SOD, 1 G PRO, 36 G CAR, 0 G FIBER


Honinggeglazuurde Bijenkorfcake - Recepten

Klop de eiwitten tot ze stijve pieken bevatten die aan de uiteinden omdraaien en in het cakemengsel vouwen. Plaats in een 9 inch taartvorm met de bodem bekleed met vetvrij papier. Bak in een voorverwarmde oven van 300 graden gedurende 40 tot 45 minuten of tot de caketests zijn gedaan.

Koel 8 minuten in de pan op het rooster. Haal uit de pan, plaats op een rek en verwijder vetvrij papier volledig afkoelen. Verdeel de cake horizontaal in 2 lagen.

Om de topping te maken: Combineer amandelen, boter, honing en melk in een kleine steelpan. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het bubbelt, ongeveer 3 minuten.

Leg de bovenste laag cake op de bakplaat en verdeel het honing-notenmengsel erover. Plaats ongeveer 20 cm onder de grill en rooster 3 of 4 minuten of tot het honing-notenmengsel bubbelt en de noten licht bruin worden. Koel tot het glazuur hard wordt.

Om de vulling te maken: Verwarm de honing in een kleine steelpan. Roer de ongeschilde gesneden pruimen erdoor. Laat op laag vuur sudderen tot de pruimen geglazuurd en net zacht zijn, af en toe roeren. Koel.

Klop de roomkaas luchtig. Spatel de geglazuurde pruimen en voldoende sap erdoor om het mengsel de juiste consistentie te geven om te verspreiden. Verspreid over een andere laag.

Bedek met een geglazuurde laag en zet in de koelkast tot het moment van serveren. Maakt 6 porties.


VoedingsinformatieMeer weergeven

  • Hoeveelheid per portie % dagelijkse waarde *
  • Calorieën 630
  • Calorieën van Vet 346
  • Totaal vet 38g 59%
  • Verzadigd vet 22g 112%
  • Transvet 0,7 g 0 %
  • Eiwit 9,4 g 19 %
  • Hoeveelheid per portie % dagelijkse waarde *
  • Cholesterol 150 mg 50 %
  • Natrium 504mg 21% Kalium 0 0% -->
  • Totaal Koolhydraten 64g 21%
  • Voedingsvezels 1,7 g 7 %
  • Suikers 32g 0 %

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Beoordelingen en opmerkingen

Bedankt voor je reactie. Vergeet niet te delen!

Dit is de VOLGENDE op mijn lijst om te proberen.

Ik vroeg me af waar de plaatselijke bakker waar ik woon op het idee kwam voor een gebakje dat ze de bijenkorf noemen. In plaats van cake gebruikten ze een banketbakkersdeeg. Geweldig. Ik kan niet wachten om dit recept te proberen

Ik maakte de opmerking hierover toen ik het op Pinterest plaatste. Ik woonde in San Francisco en er was een bakkerij in mijn buurt die Fantasia heette. Ze noemden het ook een bijenkorfcake, en ik denk dat ze banketbakkersroom als vulling gebruikten. uhmmm! Geweldige herinneringen.

Ik heb een vraag over het omkeren van de cake na het bakken en afkoelen. Zal dat er niet voor zorgen dat de amandeltopping eraf valt?

Hoi! De amandeltopping valt er niet af omdat het mengsel met gaten ervoor zorgt dat het tijdens het bakken aan de cake blijft plakken. :) Geniet van de heerlijke smaken!

Ik heb dit vandaag gemaakt, maar toen ik het uit de oven haalde, trok de notenhoning topping naar het midden van de pan. Wat kan dat hebben veroorzaakt? Ik heb het recept precies gevolgd zoals beschreven

Hoi! De testkeuken denkt dat als het mengsel niet langzaam genoeg werd gegoten, dit ertoe heeft geleid dat er te veel van het mengsel in het midden is uitgehard. We hopen dat je dit recept nog een keer kunt maken en dat het mengsel gelijkmatig over de pan zakt, naar de buitenkant van het midden om zo perfect op te bakken als we hopen. Bedankt voor je reactie en vraag!

Gelieve te bevestigen dat men 1 EETLEPEL bakpoeder moet gebruiken. Ik heb nog nooit zoveel bakpoeder in een recept gebruikt. Bedankt

Hoi! Ja, dit recept vraagt ​​om een ​​eetlepel bakpoeder. Genieten van!

Ik heb geen springvorm. Wat kan ik nog meer gebruiken?

Hoi! Als je geen springvorm hebt, kun je een gewone cakevorm van 9 inch gebruiken. We raden aan om het in te vetten met bakspray en het nog steeds met folie te bekleden zoals wij deden. Genieten van!

Ongepaste opmerking melden

Weet u zeker dat u deze opmerking wilt melden? Het wordt gemarkeerd zodat onze moderators actie kunnen ondernemen.


Hoe maak je deze honing-walnotencake?

Je hebt walnotenmeel nodig voor de cakelagen. Je kunt dit kopen of thuis zelf maken. Ik raad aan om het zelf te maken, want het is niet een enorme hoeveelheid die je nodig hebt, dus tenzij je walnotenmeel voor andere dingen gebruikt, is het gemakkelijk genoeg om gewoon wat walnoten thuis te malen.

Leer hoe je de perfecte cake bakt!

Tips, technieken en probleemoplossing om ervoor te zorgen dat uw taarten elke keer weer perfect worden!

Je hebt ongeveer 60 gram fijngemalen walnoten nodig.

Als je een weegschaal hebt, is deze gemakkelijk af te meten, zo niet, dan raad ik aan om ongeveer 2/3 kop walnoten of stukjes walnoot in een keukenmachine te gooien, ze een beetje te pulseren tot ze klein maar niet te fijn zijn, en dan onze 1/ 2 kopjes daarvan en pulseer die hoeveelheid met de bloem tot het fijn en gemengd is.

Als je geen bloem toevoegt, verandert het snel in walnotenboter, dus ik voeg altijd een deel (of alles) van het bloemmengsel toe.

De combinatie van honing en walnoot in deze cakelagen is echt geweldig. Ik zou dit graag alleen eten, zonder glazuur of iets dergelijks, als ontbijt of bij mijn afternoon tea. Maar aangezien dit een laagcake is, heeft hij natuurlijk een heerlijke botercrème nodig.


Martha stewart bijenkorf taartvorm

Nordic Ware Beehive Cakelets Pan, One, Gold

  • Ovenbestendig tot 400 graden met een capaciteit van 3 kopjes
  • Lieverd, deze zijn te schattig
  • Mini-bijenkorven en bijen zullen uw gasten doen zoemen van genot
  • Gemaakt van gegoten aluminium
  • Levenslange garantie en gemaakt in de VS

Nordic Ware Honeycomb Pull - Apart pan, één maat, goud

  • Ovenbestendig tot 400 graden met een capaciteit van 10 kopjes
  • Gemaakt van gegoten aluminium
  • Honingraat-geïnspireerde pan verdeelt je dessert in perfect geportioneerde taarten
  • Levenslange garantie en gemaakt in de VS
  • Wat dacht je van pull-stick buns, Nog een leuke manier om een ​​zoete buzz te creëren
  • meer
  • Wat dacht je van pull-stick buns, Nog een leuke manier om een ​​zoete buzz te creëren


Bee End

Wist je dat bestuivers, en in het bijzonder honingbijen en hommels, met uitsterven worden bedreigd? Omdat we afhankelijk zijn van bijen om onze voedselbronnen te bestuiven, is dat een heel enge gedachte! Maar wat kunnen we doen?

Er zijn organisaties die werken aan de bescherming en wederopbouw van de bijenpopulatie, en ze zijn op zoek naar donaties om hun inspanningen te financieren. Overweeg om een ​​donatie te doen aan Pollinator Partnership (VS) of Pollinator Partnership Canada, of een vergelijkbare organisatie bij jou in de buurt.

Door je bewust te zijn van het probleem, het bewustzijn te verspreiden en vriendelijk te zijn voor bijen (met ondersteunende planten, omgeving en zelfs beschutting), zal dit een grote bijdrage leveren aan het redden van die overwerkte bezige bijen. Verspreid het woord op sociale media met #savethebees.

U kunt uw bijenfeest zelfs gebruiken om bekendheid te geven aan gasten of om geld in te zamelen voor donaties.


Bienenstich

Een populair aanbod in ons café in Norwich, Vermont, is Bienenstich, een gist, boterachtig deeg van Duitse oorsprong, gevuld met een rijke vanille-custardcrème en gegarneerd met honing-geglazuurde gesneden amandelen. Geniet van een glaasje bij je koffie in de middag of serveer als een passende afsluiter van een licht diner in de vroege zomer.

Onze thuisversie is geïnspireerd op een recept in het tijdschrift Modern Baking.

Ingrediënten

  • 2 1/3 kopjes (276 g) deegmeelmengsel of 2 1/4 kopjes (268 g) King Arthur ongebleekt meel voor alle doeleinden
  • 4 eetlepels (57 g) boter, op kamertemperatuur, minstens 65 ° F
  • 2 eetlepels (25 g) suiker
  • 1 1/2 theelepels instantgist
  • 3/4 theelepel zout
  • 2 grote eieren, op kamertemperatuur
  • 1/4 kop (57 g) water
  • 6 eetlepels (85 g) boter, koud
  • 1/3 kop (67 g) suiker
  • 3 eetlepels (63 g) honing
  • 2 eetlepels (35 g) slagroom
  • 1 1/2 kopjes (129 g) gesneden amandelen
  • 2 theelepels niet-gearomatiseerde gelatine (ongeveer 2/3 van een pakket, of 3 tot 4 vellen)
  • 2 eetlepels (28 g) water
  • 1 kop (227 g) zware room, opgeklopt tot zeer zachte pieken
  • 3-ounce pakket instant vanillepuddingmix
  • 1 1/2 kopjes (340 g) melk
  • 1 theelepel vanille-extract

Instructies:

Om het deeg te maken: Combineer alle deegingrediënten en meng, kneed dan - met de hand, mixer of broodmachine - tot het mengsel een glad, soepel deeg vormt.

Leg het deeg in een licht geoliede kom, draai om alle kanten in te vetten, dek de kom af met een deksel of plasticfolie en laat het 60 minuten rijzen tot het gezwollen is.

Om het deeg te vormen: Leg het deeg op een licht geolied werkoppervlak, vouw het dubbel om overtollig gas te verwijderen en verdeel het vervolgens in tweeën. Rol elk stuk in een bal, klop en strek elke bal vervolgens uit tot een cirkel van 8 inch. Plaats de cirkels in twee licht ingevette 8 inch cakevormen. Maak je geen zorgen als het deeg wegkrimpt van de randen van de pannen.

Dek af met plastic en laat het 30 minuten rijzen/rusten - de gluten zullen ontspannen, waardoor het deeg gemakkelijker te verwerken is - en rek het dan voorzichtig uit en dep het om de rand te bereiken. Maak de topping terwijl het deeg aan het rijzen is.

Om de topping te maken: Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de suiker, honing en room toe. Breng het mengsel aan de kook en kook het 3 tot 5 minuten, tot het een heel licht gouden kleur heeft gekregen. Roer de amandelen erdoor, laat iets afkoelen en verdeel het dan over het deeg in de pannen.

Bak de Bienenstich in een voorverwarmde oven van 350°F gedurende 25 tot 28 minuten, tot de randen goudbruin zijn en de topping borrelt. Haal het uit de oven en laat het 30 minuten in de vorm afkoelen, zodat de topping kan opstijven.

Ga met een mes langs de randen van de pannen om eventueel vastzittend deeg los te maken, en draai elke cake om op een bord en draai hem dan terug op een rek zodat de amandeltopping omhoog is. Koel volledig af alvorens te vullen.

Om de Bienenstich te monteren: Snijd elk van de cakes voorzichtig horizontaal doormidden, zodat je vier dunne, ronde cakes hebt. Dit kunt u het beste doen met een gekarteld mes dat langzaam snijdt en tijdens het werk controleert of u op een rechte lijn blijft. Zet de taarten opzij.

Om de vulling te maken en de taarten af ​​te werken: Maak de gelatine zacht in de 2 eetlepels water en verwarm het mengsel vervolgens (in een magnetron op laag vuur, of op laag vuur in een pan) tot de gelatine is gesmolten en het mengsel helder is. Laat het een beetje afkoelen.

Spatel een beetje van de slagroom door de gelatine en spatel dat dan terug door de resterende slagroom.

Meng de instantpudding met de melk en vanille en roer gedurende 2 minuten zoals de doos aangeeft. Spatel direct het slagroom/gelatine mengsel door de pudding (de pudding begint op te stijven, dus werk snel). Gebruik deze faux banketbakkersroom om de taarten te vullen. Serveer onmiddellijk, of zet in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.


Bekijk de video: huisje boompje beestje 136 (Augustus 2022).