Vlees

Varkensstaart

Varkensstaart



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het maken van varkensvlechten

  1. Varkensfilet 1 stuk (ongeveer 350-400 gram)
  2. Verse rozemarijn naar smaak
  3. 5 teentjes knoflook
  4. Tijm naar smaak
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen peper naar smaak
  7. Peper naar smaak gemarineerd
  8. Een beetje cognac
  9. Laurierblad 1 stuk
  10. Droge witte wijn 1 kop
  11. Boter (met kruiden en knoflook) 20 gram
  12. Plantaardige olie optioneel
  13. Water optioneel
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 2 porties

Inventory:

Bakplaat, folie, keukenmes, tandenstokers.

Voorbereiding:

Stap 1: bereid de kruiden voor.

U hoeft zich niet aan het exacte recept te houden, maar met de aangegeven kruiden is het vlees honderd procent lekker en aromatisch.

Stap 2: vlecht de varkensstaart.


Snijd iets van de rand af en snijd het varkensvlees in drie gelijke delen. Droog het vlees met keukenpapier.

Zout, peper en giet een beetje varkensvlees met wijn en cognac. Wrijf de kruiden zo dat ze gelijkmatig verdeeld zijn en vet het vlees in met boter met knoflook en kruiden.
Draai het vlees zodat het een varkensstaart blijkt te zijn, die tussen lagen gepelde teentjes knoflook en takjes rozemarijn ligt. De knoflook verborgen in het vlees zal niet branden en zal het gerecht een geweldig aroma geven.
Bevestig de punt van de staartjes met tandenstokers zodat het vlees niet ontvouwt en zijn vorm behoudt. Voor het serveren, moet u de tandenstokers verwijderen.
Bestrooi de varkensvlecht met ingelegde erwten peper.

Stap 3: Bak de varkensstaart.


Leg de varkensstaart op de bakplaat, vul deze met witte wijn en voeg een beetje cognac toe (3-4 eetlepels) en ongeveer 3/4 kop water. Giet gewoon alles niet op het vlees, maar ernaast om de kruiden niet af te wassen. Plaats laurierblad.
Bedek de bakplaat met folie en laat het varkensvlees in een voorverwarmde oven bakken 60-80 minuten.

Stap 4: Serveer de Pigtail Pigtail.


Serveer de varkensstaartvlecht met verse rozemarijn of andere kruiden. Als bijgerecht zijn aardappelpuree of een salade van verse groenten perfect. En de saus voor dergelijk vlees is naar mijn mening volledig overbodig.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Zout is beter om grof te slijpen, dan gewoon niet te zout.


Bekijk de video: VARKENSSTAART ETEN! WWB #1 - Gekke Markie & Laurens . Quinsding & JeroenvHolland (Augustus 2022).