Video

Delicate cake "Napoleon". Smaak van kindertijd!

Delicate cake "Napoleon". Smaak van kindertijd!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De ingrediënten

Voor shortcakes:

  1. bloem 350 g
  2. ei 1 st
  3. boter 125 g
  4. water naar smaak

Voor room:

  1. melk 500 ml
  2. 5 eidooier
  3. suiker 100 g
  4. maïszetmeel 50 g
  5. boter 100 g
  • Hoofdbestanddelen: olie, bloem
  • Portie 8 porties

Voorbereiding:



Voeg de gekoelde boter toe aan de gezeefde bloemblokjes.

Maal in kruimels.

Breek het ei in een aparte kom en voeg water toe zodat het totale volume 125 ml is.

Combineer de resulterende twee massa's en kneed het deeg.

Het deeg is klaar, dek af met een film en leg het 30 minuten in de koelkast.

Kokende room. Breng de melk aan de kook.

Meng het zetmeel en de suiker in een aparte kom.

En hier voegen we de eidooiers toe, goed mengen.

Hete melk wordt geleidelijk aan de resulterende massa toegevoegd, onder voortdurend roeren, naar het fornuis gestuurd, en zodra de room begint te verdikken, van het fornuis halen en zonder verwarming brouwen. We gaan letterlijk 30 seconden terug naar de kachel. naar de eerste bubbel.

De room wordt overgebracht naar een platte kom, zodat de room sneller afkoelt, dek af met een film in contact en stuur naar de koelkast.

We halen het deeg uit de koelkast, verdelen het in 8 delen, rollen elk deel in een dunne laag.

Elke cake wordt 7-10 minuten gebakken bij 180 ° C tot hij goudbruin is. We bakken de restjes apart en maken er kruimels van.

We bedekken elke cake met room. Boven de verzamelde cakes, bedek met room en bestrooi met kruimels. De taart is klaar! Heb een leuk theekransje)


Bekijk de video: Amazing CAKE Decorating Compilation! (Juni- 2022).