Video

Ingemaakte Paddenstoelen "Paraplu's"

Ingemaakte Paddenstoelen "Paraplu's"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De ingrediënten

  1. Paddenstoelenparaplu's (jong, met enigszins open hoeden) naar smaak
  2. Water (voor koken en beitsen) naar smaak
  3. Zout naar smaak
  4. Citroenzuur naar smaak
  5. Suiker naar smaak
  6. Piment naar smaak
  7. Zwarte peper erwten naar smaak
  8. Laurierblad naar smaak
  9. 9% azijn naar smaak
  • Hoofdingrediënten Paddestoelen
  • Portie blikken van 4 liter
  • Wereldkeuken

Inventory:

glazen potten, ijzeren deksels, pan voor het koken van champignons en marinade, pan voor het steriliseren van blikjes

Voorbereiding:

We verzamelen paraplu's in het bos, schillen, snijden wormgaten uit. We laten alleen kleine hoeden over om te marineren, als de hoeden groot zijn, snijden we ze. We doen de champignons in een vergiet, doen ze in een emmer koud water en laten de paraplu's uitlekken. We verspreiden de champignons in een geëmailleerde of roestvrijstalen pan en koken in gezouten water (op basis van 1 liter water - 1 eetl. Lepel zout). Verwijder het schuim met een sleuflepel tijdens het kookproces. Wanneer de champignons naar de bodem zakten, kook ze nog 3-5 minuten en leg ze in een vergiet. We laten de champignons uitlekken, in schone gesteriliseerde potten doen we laurier, 5 erwten zwarte peper, 3 erwten piment, leggen de champignons en bereiden de marinade.

Om de marinade voor 2 liter water te bereiden, voeg 100 gram zout, 0,5 theelepel citroenzuur, 50 gram suiker, 12 el. eetlepels 9% azijn. We brengen alle ingrediënten aan de kook (voeg azijn toe aan het einde van het koken) en giet potten met paraplu's met hete marinade.

We steriliseren gedurende 45 minuten op laag vuur, rollen de deksels op en laten afkoelen. Op een koele plaats bewaren. Je kunt 1 maand na het beitsen eten. Ingemaakte parasols er klaar voor! Eet smakelijk!