Vlees

Spek lever

Spek lever



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het koken van lever in spek

De belangrijkste

  1. Spek (gerookt) 12 dunne plakjes
  2. Kippenlever 12 stuks
  3. Licht bier 1 glas
  4. Mosterd (pittig) 3 eetlepels
  5. Zout naar smaak
  6. Marjolein 1 eetlepel

Om te garneren

  1. Courgette (jong) 1 stuk
  2. Tomaten 1-2 kleine stukjes
  3. Hartig naar smaak
  4. Zout naar smaak
  5. Boter tot greens naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: spek, lever
  • Portie 4 porties

Inventory:

Grill, diepe plaat, tandenstokers, borstel, keukenmes, snijplank, papieren handdoeken.

Voorbereiding:

Stap 1: De lever in bier pekelen.


Spoel de kippenlever, maak hem zorgvuldig schoon, leg hem op een diep bord en vul hem met bier. Laat de lever marineren in de koelkast voor 4-5 uur.
Nadat de tijd voor het beitsen is verstreken, het bier aftappen en de lever bestrooien met marjolein en zout. Meng voorzichtig.

Stap 2: Wikkel de lever in bacon.


Wikkel elke lever in een plakje spek en zet vast met tandenstokers zodat deze niet omdraait.

Bedek het spek met hete mosterd met een borstel.

Stap 3: Hak de groenten.


Courgette en tomaten goed uitspoelen en droogdeppen met keukenpapier.
Snijd de courgette in dikke plakjes en snijd de tomaten kruiselings over de tomaten.
Bestrooi de groenten met hartig en zout. Tomaten staan ​​alleen bovenaan, en courgettecirkels bevinden zich aan alle kanten.

Stap 4: Bak de lever in spek en groenten.


Bereid alles voor op het grillen. En leg de speklever op het rooster. Bak tot het spek knapperig is. En controleer de bereidheid van de lever door deze met een mes te doorboren: als het sap transparant is, wordt het gebakken.
Wees voorzichtig en overdrijf de lever niet op de grill, anders zal deze stijf zijn.

Bak de groenten daar op de grill in de buurt. Draaien tegelijk met de lever.
Alles is heel snel voorbereid, het kost je minder dan tien minuten voor elke kant.

Stap 5: Serveer de lever in spek.


Serveer gegrilde lever in spek direct na het koken met courgette en tomaten, die we tegelijkertijd kookten. Dit is een geweldig gerecht voor het picknick- en zomerse cottage-seizoen. Het is eenvoudig en tegelijkertijd erg lekker.
Eet smakelijk!


Bekijk de video: Kalfslever met spek, ui en appel (Augustus 2022).