De vogel

Gevulde Kip Met Lever

Gevulde Kip Met Lever



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De ingrediënten

  1. Kip 1 st. (ongeveer 1,5 kg)
  2. Kippenlever 900 gr
  3. Kruiden voor kip naar smaak
  4. Eieren 3 st.
  5. Beschuitbakken voor het paneren 6 el
  6. Verse rozemarijn 5-6 takken
  7. Zout naar smaak
  8. Knoflookzout naar smaak
  9. Versgemalen peper naar smaak
  10. Plantaardige olie optioneel
  • Hoofdingrediënten
  • Gedeelte 6-8

Inventory:

mes, koekenpan, spatel, snijplank, bakplaat, draden

Voorbereiding:

Stap 1: bereid de lever voor.


Spoel de kippenlever, droog en snijd in kleine stukjes.

Verhit olie in een pan, leg de kippenlever en kook tot deze van kleur verandert. Wanneer de lever al bedekt is met een lichte blos (het is nog rauw van binnen), voeg dan peper, zout, knoflookzout en rozemarijn toe.
Haal van het vuur en laat afkoelen.

Voeg kippeneieren en paneermeel toe aan de gekoelde lever. Goed mengen.

Stap 2: bereid de kip voor.


Snijd de kip in de rug en verwijder de ribbel en de ribben ervan. Het is niet zo moeilijk, het belangrijkste is om al het vlees voorzichtig van de botten te snijden zonder haast.
Wrijf de kip erin met kruiden gemengd met boter.

Stap 3: vul de kip met de lever.


Vul de kip met de lever. Bind de achterpoten samen en naai het snijgebied zorgvuldig. Bevestig de vleugels aan het lichaam met tandenstokers om de kip er mooi uit te laten zien.

Stap 4: Bak de gevulde kip met de lever.


Leg de gevulde kip op een ingevette bakplaat met de naad naar beneden. Vet de kip ook buiten in (en bestrooi natuurlijk met kruiden).
Bak in voorverwarmd tot 180 graden oven voor 90 minutendoor periodiek bovenop het kippensap te gieten dat het afgeeft.

Stap 5: Serveer de met lever gevulde kip.


Na het bakken moet de kip een beetje rust worden gegeven. Verwijder vervolgens alle draden en tandenstokers, snijd de kip in plakjes en serveer.
Eet smakelijk!