Video

Kip Pilaf

Kip Pilaf



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De ingrediënten

  1. Kippenvlees 1 kg
  2. Rijst 500 g
  3. Uien 400 g
  4. Wortel 300 g
  5. Knoflook 4 koppen
  6. Water 500 ml
  7. Laurierblad 4 stks.
  8. Rode chili vlokken 1 theelepel
  9. Zira 1 theelepel
  10. Kurkuma 1 theelepel
  11. Berberis 1 el
  12. Zout 1 el
  13. Gemalen zwarte peper 1 theelepel
  14. Plantaardige olie 100 ml.
  • Hoofdingrediënten: Ui, Wortel, Knoflook, Kip, Rijst
  • Portie 8 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

ketel, mes, bord, kom

Voorbereiding:


Stap 1.

Goed spoelen en het water meerdere keren verversen. Water moet helder blijven. Laat de rijst in het water.

Stap 2

Hak de uien, hak de wortels in reepjes, hak de kip in stukjes van 30-40 g.

Stap 3

Verhit olie in een ketel en bak de uien 2-3 minuten op hoog vuur.

Stap 4

Voeg het kippenvlees toe en bak nog 3 minuten op hoog vuur onder roeren zodat de stukken vlees aan alle kanten worden gebakken.

Stap 5

Voeg het kippenvlees toe en bak nog 3 minuten op hoog vuur onder roeren zodat de stukken vlees aan alle kanten worden gebakken.

Stap 6

Voeg zwarte en rode paprika, kurkuma, zira, berberis, zout en laurier toe.

Stap 7

Giet in een ketel 500 ml. water, breng aan de kook en dek af.

Stap 8

Om 10 minuten op laag vuur te laten sudderen, moet je de bouillon proberen te proeven, zodat zout en kruiden voldoende zijn.

Stap 9

Giet de rijst af en doe de rijst in een ketel, meng de rijst niet met vlees, zelfs de rijst met een gelijkmatige laag. De bouillon moet de rijst bedekken. Als de bouillon de rijst niet bedekt, voeg dan een beetje heet water toe, pel voorzichtig de hele koppen knoflook gepeld van de buitenschil in de pilaf. Dek goed af en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 10

Open het deksel en gebruik voorzichtig de sleuflepel om de rijst van de wanden van de ketel naar het midden te verplaatsen. Als er nog veel bouillon is, maak dan gaten in de rijst met een houten stok tot op de bodem van de ketel zodat de overtollige vloeistof verdampt. Dek goed af en laat nog 10 minuten op laag vuur sudderen.