Vlees

Karbonade broodjes

Karbonade broodjes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor het maken van karbonadebroodjes

  1. Karbonades 4 stuks
  2. Feta (goede kwaliteit) 150 gram
  3. Aivar (gebakken kaviaar van groenten) 4-5 eetlepels
  4. Gedroogde oregano naar smaak
  5. Zoete paprika naar smaak
  6. Tarwemeel 3 eetlepels
  7. Zure room of slagroom 1 theelepel
  8. Aardappelzetmeel 1 theelepel
  9. Zout naar smaak
  10. Gemalen peper naar smaak
  11. Olijfolie om te frituren
  • Hoofdbestanddelen: Varkensvlees, Kaas, Zure room
  • Portie 4 porties

Inventory:

Koekenpan, pan, kom, lepel, vork, culinaire draad, spatel, hamer, tang.

Karbonadebroodjes koken:

Stap 1: bereid de karbonades voor.


Karbonades kunnen elke grootte hebben, het hangt af van uw eetlust.
Klop het vlees aan beide kanten met een hamer.

Zout (laat je niet meeslepen, feta is waarschijnlijk vrij zoute kaas op zichzelf), peper je karbonades, voeg gedroogde oregano toe.

Stap 2: bereid de vulling voor.


Meng fetakaas en ayvar in een kom.

Roer zodat je een redelijk uniforme pasta krijgt.

Stap 3: rol de rollen varkenskoteletten.


Smeer een pasta van feta-kaas en groentekaviaar op je karbonades, breng een dikke laag aan, niet sparen. Rol het vlees vervolgens op tot een rol en bind het, met een dichte culinaire draad, niet uiteen.

Rol broodjes varkenskoteletten in bloem.

Stap 4: Bak de karbonadebroodjes.


Verhit olijfolie in een pan en bak hierin de broodjes goudbruin aan alle kanten. Bak op hoog vuur, want je taak hier is om een ​​korst te krijgen, niet om vlees te koken.

Stap 5: Stoofschotel met varkenskoteletten.


Breng de broodjes onmiddellijk na het frituren over van de varkenskoteletten naar de pan en vul ze met water zodat het vlees voor 3/4 bedekt is. En sudder alles onder een deksel voor 40 minuten of tot klaar.

Voeg kort voor het koken paprika toe aan de saus. U kunt indien nodig ook peper en zout toevoegen. Bovendien zul je zien dat dankzij de vulling en het vlees, de saus een interessante en zeer watertandende kleur heeft gekregen.
Haal de broodjes uit de pan.

Stap 6: bereid de saus voor.


Meng zure room met een beetje hete saus en giet het allemaal in een pan en meng.

Verdun het zetmeel in een zeer kleine hoeveelheid water en giet het geleidelijk in de saus, roer en controleer de mate van verdikking om het gewenste resultaat te bereiken. Als u minder zetmeel moet toevoegen dan aangegeven, is het niet nodig om alles te schenken.
Breng de saus aan de kook, haal hem van het vuur en laat hem onder het deksel staan ​​en laat hem iets afkoelen.

Stap 7: serveer de rollen varkenskoteletten.


Serveer karbonadebroodjes door ze met aromatische vleessaus te gieten. Als bijgerecht kun je alles kiezen, rijst en boekweit en aardappelen, en een groentesalade, zoals rode biet, is hier goed.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van Fet, kunt u harde geraspte kaas gebruiken, een iets andere smaak zal uitkomen, maar niet erger.


Bekijk de video: Schouderkarbonade bakken (Augustus 2022).