Ander

Vis met Remouladesaus

Vis met Remouladesaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ontdooide visfilets worden op smaak gebracht met zout en peper. Elk stuk wordt afzonderlijk in een aluminiumfolie geplaatst met een beetje olie en een stukje boter erop. Verpak het, leg het in een hittebestendige schaal en zet het daarvoor in de oven. 20 minuten. Haal de aluminiumfolie uit de oven voordat je ze uit de oven haalt en laat nog 5 minuten staan ​​om een ​​beetje kleur te krijgen.

Remouladesaus:

Kook 1 of hard. Van de gekookte en rauwe dooier wordt een mayonaise gemaakt. Komkommers en gekookt eiwit, in blokjes gesneden. Samen met de kappertjes wordt de ansjovispasta in de mayonaise verwerkt. Voeg een beetje citroensap toe.

Goede eetlust!


INGREDIENTNT saus geweekt

Controleer de ingrediënten terwijl je ze in de winkelwagen legt.

200 g olie

1 theelepel citroensap

3 theelepels klassieke mosterd

½ theelepel zout

2 theelepels Dijon-mosterd met bessen

30 g kappertjes

2 augurken

1 middelgrote woonkamer

1 groene ui

5 strengen groene peterselie

½ theelepel zout

½ peper lepel


100 JAAR OUDE RECEPTEN: Italiaanse salade met remouladesaus en walnotencake

In deze sectie presenteren we u oude culinaire recepten, ontleend aan verschillende & # 8221behandelde & # 8221 gespecialiseerde, waarbij telkens de bron wordt vermeld. Wij bieden u & # 8221 Italiaanse salade met remouladesaus & # 8221 en & # 8221 Koekje met noten & # 8221 recepten gepubliceerd in het boek & # 8221 Koud buffet en zoetwaren & # 8221 (1936) door Lucreția dr. Opreanu, huishoudleraar # Liceul & Maria # 8221 Cluj, bachelor in de wetenschappen.

Italiaanse salade met remouladesaus

Hoeveelheden: een halve kg. geschilde aardappelen, 2 wortelen, 1 gekookte bleekselderij, 2-3 zure komkommers, 50 gr. kappertjes, 200 gr. erwten erwten en gekookt in gezouten water, 200 gr. gekookte sperziebonen, 3-4 kleine stukjes gekookte bloemkool, 1 groot glas met mayonaisesaus, 1 theelepel mosterd, zout, citroensap, 100 gr. gerookte tong, 1 glas remouladesaus.
Gekookte groenten en tong in lange, dunne plakjes gesneden, vermengen met mayonaisesaus, doe de gehakte kappertjes, dun gesneden komkommers, mosterd, citroensap en zout.
Leg op een bord, garneer met plakjes tomaat, paprika, olijven, gerookte tong, aspic, schijfjes citroen of naar ieders smaak en serveer met de in de saus gedrenkte saus.

Walnotentaart

Hoeveelheden: 200 gr. bloem, 40 gr. poedersuiker, 1 eetlepel zure room, 1 eidooier, zout ter grootte van een maïskorrel.
De bovenstaande hoeveelheden worden op het bord geplaatst, gemengd, goed gekneed, in twee delen verdeeld en uitgerekt met een staaf ter grootte van een geschikte bak. Een deel van het vel (dus een stuk) wordt in de bak geplaatst en daarover wordt de volgende samenstelling gegoten: 8 eidooiers met 280 gr. poedersuiker wrijfschuim, voeg 210 gr. gemalen walnoten, schil van een halve citroen en opgeklopt schuim van 10 eiwitten.
Nadat we deze compositie hebben geplaatst, leggen we het resterende vel erop en zetten het in de oven om te bakken. Koud, in stukjes van anderhalve vinger gesneden en poeder met poedersuiker erover. Je kunt de compositie in tweeën knippen.


Oudejaarsavond vis- en zeevruchtenmenu's. 10 recepten voor de nacht tussen de jaren

Na de traditionele kerstmaaltijden is het tijd om je creativiteit de vrije loop te laten en de meest "in het oog springende" oudejaarsgerechten te bereiden! In de nacht tussen de jaren wordt gezegd dat het goed is om vis te eten, om geluk te hebben in het nieuwe jaar. En als je op dit gebied een beetje inspiratie nodig hebt, ben je hier aan het juiste adres. We hebben een aantal fantastische recepten bereid met vis en zeevruchten, heerlijk en erg mooi.

Gasten zullen zeker onder de indruk zijn van je gastronomische talent, maar ook van de verfijnde smaak van de gerechten. Hier zijn enkele recepten die u kunt bereiden voor oudejaarsavond! Ontdek hier andere heerlijke visrecepten!


Ingrediënten Gebakken vis met tomaten en knoflook

  • 600 gr. vis & # 8211 Ik gebruikte forel, ik dacht aan een vis als portie
  • 3 & # 8211 4 teentjes knoflook
  • 300 ml tomaten & # 8211 Ik gebruikte hele tomaten, gepeld, uit blik
  • 100 ml witte wijn
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eetlepels olie
  • 1 theelepel komijn
  • basilicum
  • zout
  • paprika

Gebakken vis met tomaten en knoflook & #8211 vis strippen en schoonmaken

De eerste stap is de bereiding van de vis, die, zoals ik al vermeldde in de lijst met ingrediënten, in mijn geval forel was, maar je kunt ook andere soorten zoetwater- of oceaanvis gebruiken, ik denk echt dat de eerste ronde wanneer Ik hervat dit heerlijke recept om een ​​op dezelfde manier bereide makreel te proberen.

1. Dus we nemen de vis, we darmen hem, we maken hem schoon aan de binnenkant van de ingewanden, we maken hem schoon van schubben (dit was niet het geval voor mij). Normaal gesproken zou ik mijn hoofd eraan hebben laten zitten, maar ik ontdekte dat het niet in de ovenschaal paste, dus sneed ik ook de uiteinden af.
2. Was de vis onder een straal schoon water en droog hem af met absorberend keukenpapier.

3. Bestrooi de vis zowel van binnen als van buiten met een beetje zout en peper, dek af met huishoudfolie en zet een kwartier opzij, gedurende die tijd zetten we de oven aan en zetten hem op 180 ° C.

Gebakken vis met tomaten en knoflook, het bereiden van de tomaten-knoflooksaus

1. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem fijn.

2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en fruit de knoflook licht aan, zonder dat deze van kleur verandert.

3. Zodra de knoflook licht goudbruin begint te worden, wordt deze geblust met wijn en weer op het kookpunt gebracht.

4. Voeg de geplette tomaten toe aan de saus en kook 5 minuten. Voeg een theelepel gedroogde basilicum, een theelepel komijn, een eetlepel suiker en een eetlepel azijn toe, breng de saus op smaak met peper en zout en haal van het vuur.

Gebakken vis met tomaten en knoflook & # 8211 hoe te bereiden, koken in de oven

1. Buffer de vis in met absorberend keukenpapier om overtollig water te verwijderen en plaats in een hittebestendige schaal. Giet de tomatensaus erover.

2. Zet de kom met de vis en de tomatensaus met knoflook in de oven en bak ongeveer 25-30 minuten op 180°C. Vet de vis af en toe in met de saus uit de pan met een lepel, maar probeer ze niet om te draaien, want dan kunnen ze breken.

3. Haal de viskom met de tomaten-knoflooksaus uit de oven als deze een lichtbruin korstje heeft gekregen, laat hem iets afkoelen en serveer met een van de bovengenoemde garnituren of met een naar keuze.

Hier is het eindresultaat, misschien niet de meest fotogenieke bereiding ter wereld, maar wel een hele lekkere.

Grote eetlust!


Video: vis met groenten (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Tejind

    Ik zou u willen aanmoedigen om de site te bezoeken waar veel artikelen over dit onderwerp staan.

  2. Sajora

    It's good when it is!

  3. Sever

    Ik ben het eens met al het bovenstaande. We kunnen over dit onderwerp praten. Hier, of in de middag.

  4. Eleutherios

    Ik ben definitief, het spijt me, maar het is absoluut een ander, in plaats daarvan is dat nodig voor mij.

  5. Dagen

    Hij onthoudt zich van commentaar.

  6. Sakora

    Het spijt me, maar naar mijn mening worden er fouten gemaakt. We moeten bespreken. Schrijf me in PM.



Schrijf een bericht