Ander

Aubergine met Parmezaanse kaas

Aubergine met Parmezaanse kaas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik hou erg van aubergines, dus ik wilde ze op een andere manier koken en ik dacht dat ze lekker zouden zijn met Parmezaanse kaas en mozzarella. Ik at ooit een superlekker broodje met aubergine op deze manier bereid en ik wilde het recept reproduceren.
Natuurlijk kunnen ze ook gegeten worden met een stukje vlees, kip of rundvlees.

  • 2 grote aubergines
  • 2 eieren
  • biscuit
  • zout
  • Parmezaanse kaas
  • Mozzarella
  • Sos Marinara:
  • 3 eetlepels olijfolie / zonnebloem
  • 1 teentje knoflook
  • een snufje zout
  • paprika
  • een oregano poeder
  • een paar blaadjes groene peterselie
  • 500 ml dikker tomatensap (of tomatenpuree)
  • 1/2 kopje witte wijn (optioneel)

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPTBEREIDEN Aubergine met Parmezaanse kaas:

Het is een vrij eenvoudig recept en behoorlijk diëtisch. Ik heb de aubergine helemaal niet gebakken omdat ze een sponsachtige consistentie hebben en veel olie opnemen. Als je ze liever gefrituurd houdt, kun je ze natuurlijk ook frituren, ik heb ze als volgt gemaakt:



  • Schil de aubergine, snijd ze in plakjes (ongeveer 1 cm dik), voeg zout toe en laat ongeveer 20 minuten staan. laat bitterheid uit hen komen.

  • We wassen ze vervolgens en vegen ze af met een papieren handdoek om al het water te absorberen.

  • We bereiden twee kommen, één met losgeklopte eieren (waarin we een snufje zout doen) en één met paneermeel gemengd met Parmezaanse kaas (2 eetlepels)

  • We doen de aubergine in het ei, dan in het paneermeel gemengd met Parmezaanse kaas, dan bakken we ze in een bakplaat bekleed met bakpapier voor ca. 30 minuten tot ze lichtbruin zijn.

  • Sos Marinara:



  • Doe in een pan 3 eetlepels olijfolie en een teentje geperste knoflook. Laat de knoflook even meebakken, giet dan het tomatensap erbij, breng op smaak met zout, peper en oregano en laat ongeveer 5 minuten koken. Voeg dan de wijn toe en laat nog 5 minuten koken.

  • Voeg op het einde de fijngehakte groene peterselie toe.

  • Leg een paar plakjes aubergine, een paar eetlepels saus op een bord en rasp de mozzarella erover. Verwarm de mozzarella om te smelten in de magnetron en serveer.

Als je niet van magnetron houdt, doe de aubergine dan in een yennakom en giet de saus erover en zet ze samen met de geraspte mozzarella 10 minuten in de oven.

Ze zijn superlekker!

Goede eetlust!


Aubergine met Parmezaanse kaas

Snijd de uien fijn in blokjes en pers de knoflook. Hak de basilicum en rozemarijn grof. Verdeel de oregano en tijm. Snijd de aubergineplakken in de lengte door.

Verhit in een grote pan wat olijfolie en fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur ongeveer 5-7 minuten. totdat ze glazig worden. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 1-2 minuten.

Voeg de tomaten toe aan een pan en laat sudderen.

Voeg zout, peper, oregano, tijm en rozemarijn toe aan de tomatensaus. Laat het ongeveer 10-15 minuten koken.

Verhit in een koekenpan wat olijfolie op middelhoog vuur. Bak de aubergineplakken ongeveer 2-3 minuten. aan elke kant. Zet ze dan opzij.

Snijd de plakjes mozzarella ongeveer ter dikte van de plakjes aubergine.

Maak in een pan twee aparte lagen aubergine, mozzarella en tomatensaus.

Verwarm de oven voor op 180°C. Strooi er basilicum en Parmezaanse kaas over. Zet de compositie ongeveer 20-25 minuten in de oven totdat deze goudbruin tot bruin wordt. Garneer met verse basilicumblaadjes en geniet van het warme gerecht!

Ben je bang voor rommel? Wees niet!

Nadat je klaar bent met koken voor een paar #momenten samen met je dierbaren, hoef je je geen zorgen te maken over vuile vaat.

Met Somat wordt zelfs het moeilijkst te verwijderen vuil, zoals vet of verbrand vet, verwijderd, zodat de vaat gemakkelijk en perfect gereinigd wordt.


Aubergine gevuld met vlees

Paprika's passen niet alleen goed bij vlees, maar ook bij aubergine. Een bekende combinatie die in veel internationale keukens (Grieks, Turks, etc.) terug te vinden is, mag door zijn rijke en consistente smaak niet ontbreken op onze menukaart.

  • 1 middelgrote aubergine, zout, olijfolie
  • 300 g gehakt (ik gebruikte rundermix met varkensvlees)
  • olijfolie
  • 1 kleine ui
  • 1 rood
  • knoflook
  • 1 of
  • geraspte kaas of Parmezaanse kaas

Aubergine om te wassen en in de lengte doormidden te snijden. Snijd met de punt van het mes voorzichtig het oppervlak in de vorm van diamanten, zonder de schil te snijden. Vet de auberginehelften in met olijfolie en bestrooi met oregano en een snufje zout. Maak de sneden een beetje los om binnen te komen.

Na het kruiden worden de auberginehelften met de sectie naar beneden op een bakplaat geplaatst, die gedurende ongeveer 25 minuten in de oven wordt geplaatst die is verwarmd tot 200 ° C.

Bak in een koekenpan de gesnipperde ui lichtjes in olijfolie, dan het vlees al roerend tot het van kleur verandert. Voeg de gepelde en in blokjes gesneden tomaten toe en laat ongeveer 5 minuten op het vuur staan. Doe de gehakte knoflook erin en zet het vuur uit. Voeg het ei toe nadat de compositie een beetje is afgekoeld.

De gebakken aubergines worden ondersteboven gekeerd, het gebakken deel wordt een beetje ingedrukt, zodat er een holte ontstaat. Verdeel de vleesvulling over de aubergine. Bestrooi met geraspte kaas of Parmezaanse kaas en bak gedurende 10-15 minuten.

TOTAAL: 915 gram, 1354,3 calorieën, 75,9 eiwit, 103,1 vet, 28,4 koolhydraten, 14,6 vezels
Bron: http://calorii.oneden.com

Opmerking: deze berekeningen zijn bij benadering. Als je een strikt dieet volgt, raad ik je aan om je eigen berekeningen te maken, uitgaande van de gebruikte betonproducten.


Milanese aubergine met tomatenspaghetti

Krokante en romige Milanese aubergine met Parmezaanse kaas, vergezeld van spaghetti in tomatensaus. Een authentiek en huisgemaakt aroma dat je meeneemt naar het hart van Italië.

  • Irene Arcas
  • Keuken: Italiaans
  • Soort recept: pasta
  • Poorten: 4
  • Kooktijd: 45M
  • Totale tijd: 45M

Ingrediënten

  • 1 grote aubergine
  • 6 eetlepels paneermeel (iets meer is nodig)
  • 2 eetlepels gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel zout
  • geraspte Parmezaanse kaas (het is het beste om het ter plaatse te scheren)
  • olijfolie om ze bruin te maken
  • 1 ei XL of 2 maten M eieren
  • 1 doos gehakte tomaten van goede kwaliteit (400 g)
  • Knoflookteentjes 1
  • een handvol verse basilicumblaadjes
  • 2 theelepels suiker
  • 1 theelepel niveau zout
  • versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 25 g olijfolie
  • 150 gram spaghetti
  • zout water om spaghetti te koken

Voorbereiding

Milanese aubergine

Snijd de aubergine in plakjes die iets kleiner zijn dan 1 vinger dik. Voeg aan beide kanten zout toe en laat ze 30 minuten rusten (zodat ze hun bitterheid verliezen).

We drogen ze goed af met keukenpapier.

Meng in een diep bord het paneermeel met oregano. En in een ander diep bord het ei.

We hebben misschien nog wat paneermeel of eieren nodig, maar dat doen we er wel op als we klaar zijn. We geven dus niet meer uit dan de rekening, als het later niet nodig is. Het hangt allemaal af van de grootte van de aubergine en het ei.

Verwarm de oven voor op 160º.

Bedek de aubergine met ei en vervolgens met paneermeel.

In een pan met een beetje olie (iets meer dan gegrild maar niet zo veel als gebakken) bruin ze aan beide kanten op middelhoog vuur voor een paar 2-3 minuten aan elke kant. Haal de olie uit de pan en zet opzij zonder te wassen (want dan mengen we daar de spaghetti met de saus).

We laten ze op een bakplaat liggen. En bovenop leggen we geraspte Parmezaanse kaas. Ik schraap het op dit moment graag, het is frisser en geuriger, maar als je geen rasp hebt of het liever al geschoren koopt, is er geen probleem. Reserveer zo tijdens het bereiden van het tweede deel van het recept: onze heerlijke spaghetti pomodoro.

Spaghetti met tomatensaus

Zet een grote pan met 1 liter water en 1 theelepel zout aan de kook. Maak ondertussen de tomatensaus.

Doe de knoflook en olie in het thermomix glas en crush 5 seconden, snelheid 7. We laten de resten zakken tot aan de messen. het kan me niet schelen 3 minuten, temperatuur 120º, lepelsnelheid.

Doe de aubergine in de oven en bak 170º ongeveer 12 minuten. We houden het binnen met de oven uit. Pas op dat u niet verbrandt.

Terwijl de aubergine in de oven staat te garen, ga je verder met de tomatensaus. Voeg tomaten, zout, suiker en peper toe. Voeg met je handen de fijngehakte basilicum toe. We laten het glas gekanteld zodat het water verdampt en we programmeren 15 minuten, temperatuur 120º, lepelsnelheid.

Terwijl de saus kookt, kook je de spaghetti gedurende de tijd die staat aangegeven op de verpakking, zodat het blijft al dente (ongeveer 10-12 minuten). Haal ze niet uit de pot en laat ze niet uitlekken.

De pan waarin we de aubergine hadden gekookt maakten we schoon met een beetje keukenpapier om het resterende paneermeel te verwijderen.

Doe de tomatensaus in de pan en verwarm op middelhoog vuur. Als de spaghetti klaar is, neem je ze direct met een tang (zonder ze veel te laten uitlekken) en giet ze over de tomatensaus. Goed mengen. Voeg 4 eetlepels bouillon van de kookspaghetti toe aan de pan en roer om de saus vrij te maken en romiger te maken. Kook gedurende 1 minuut en serveer.

Verdeel de spaghetti over 4 borden, leg op elk bord 2-3 plakken aubergine. Strooi er nog wat vers geraspte Parmezaanse kaas over en een scheutje olijfolie.

De inhoud van het artikel respecteert onze principes van redactionele ethiek. Klik hier om een ​​fout te melden.

Volledig artikel: Thermorecetas »Thermomix recepten» Rijst en pasta »Milanese aubergine met spaghetti pomodoro


Aubergine recept met mozzarella en parmezaan

700 gram aubergine
250 gram mozzarella
250 gram tomatenbouillon
zes eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
gedroogde / groene basilicum
zout
olie t

  • Auberginebereiding met mozzarella en parmezaan
  1. We schillen de aubergines en snijden ze in rondjes, die we vervolgens in een pan met water en zout doen en ze minstens een uur laten staan ​​om de bitterheid te verwijderen.
  2. Giet de aubergines uit het water, laat ze goed uitlekken of veeg ze af met een absorberende handdoek en bak ze in een pan met antiaanbaklaag die is ingevet met een beetje olie.
  3. Nadat we alle aubergines hebben gebakken, maken we een gerecht waarin we de aubergine met mozzarella en parmezaan in de oven gaan zetten.
  4. Wij snijden mozzarella in plakken van de juiste maat
  5. Vet de kom in met een beetje olie en begin met een laag aubergine, een laag mozzarella en voeg dan Parmezaanse kaas en bouillon toe. Strooi er een beetje gedroogde basilicum over en herhaal de handeling totdat we klaar zijn met het plaatsen van alle plakjes aubergine en mozzarella. Strooi Parmezaanse kaas, tomatenbouillon en een beetje basilicum erover
  6. Zet de schaal ongeveer 30 minuten in de oven op medium temperatuur (190 graden). Het is klaar als je merkt dat de mozzarella is gesmolten en uit het sap van de bouillon is gevallen.
  7. Serveer warm als hoofdgerecht

Eet smakelijk!


Bulgur met aubergine en parmezaan

Verwarm de oven voor op 220C en zet een grote bakplaat bekleed met papier klaar.

Klop de eiwitten stijf en meng in een aparte kom het paneermeel, de Parmezaanse kaas, de oregano en het zout.

Snijd de aubergine in 6 rondjes, rol ze door het losgeklopte eiwit en meng met paneermeel. Leg ze op papier in de lade. Zet ze ongeveer 25 minuten in de oven, tot de aubergine zacht en mooi bruin wordt.

Breng intussen de kippensoep aan de kook en als deze kookt, voeg je de bulgur toe. Zet het vuur uit, dek af met een deksel en laat 30 minuten staan.

Doe de tomaten, tomatensaus, knoflook en 8 basilicumblaadjes in een blender en geef ze door om een ​​saus te krijgen. Kook het op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten tot het dikker wordt.

Haal de aubergine uit de oven en leg de tomatensaus erop, bestrooi met mozzarella. Leg 6 plakken aubergine op elkaar en bak nog een paar minuten tot de mozzarella zacht wordt.

Hak intussen de rest van de basilicum fijn en meng de bulgur met de pijnboompitten. Serveer de aubergineplakken gekleed in parmezaan en mozzarella met bulgur en enkele basilicumblaadjes.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Aubergine met parmezaan of aubergine alla parmigiana

Aubergine met Parmezaanse kaas of melanaze alla parmigiana is een traditioneel Italiaans recept met een combinatie van eenvoudige smaken die geweldig is. Als je van aubergine houdt, probeer dan het recept voor aubergine met parmezaan of aubergine-parmezaan.

De Italiaanse keuken is vol van smaak en de meest alledaagse ingrediënten worden versterkt met eenvoudige smaken. Het aubergine recept met parmezaan of aubergine alla parmigiana is daar een goed voorbeeld van. Met slechts een paar ingrediënten (aubergine, tomatensaus, mozzarella, parmezaan, verse basilicum) krijgen we een heerlijke lunch of een heerlijk diner. Het is snel klaar en helemaal niet ingewikkeld. Ik nodig je uit om dit recept voor alla parmigiana aubergine of aubergine met parmezaan te proberen!

Aubergine ingrediënten met parmezaan of aubergine alla parmigiana:

  • 2 aubergines
  • een groene ui
  • 2 kleinere of grotere teentjes knoflook
  • 400 g tomatensaus
  • 125 g verse mozzarella
  • 100 g Parmezaanse kaas
  • gedroogde oregano
  • Zout en peper
  • Verse basilicum.

Parmezaanse aubergine of Parmezaanse aubergine video recept:

Aubergine bereiden met Parmezaanse kaas - Parmezaanse aubergines:

Was de aubergine en groene uien goed. Snijd de aubergine in de lengte door en strooi er zout over. Snijd de groene ui in ringen en de in blokjes gesneden knoflook.

Verhit de grillpan op middelhoog vuur, voeg olijfolie toe en vervolgens 5-6 aubergineplakken. Bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of totdat we de specifieke grilllijnen krijgen. Terwijl de aubergine wordt bereid, zorgen wij ook voor de tomatensaus.

Doe in een grote pan 3 eetlepels olijfolie, groene uien, knoflook, laat ze ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur uitharden, of tot ze lichtbruin zijn. Voeg vervolgens een beetje zout en peper, tomatensaus, water, oregano, zout en peper naar smaak toe. Laat de saus onder af en toe roeren ongeveer 15 minuten pruttelen. Ondertussen worden ook de aubergines gemaakt. Voeg tot slot, als de saus klaar is, verse basilicum toe.

Doe in een diepe pan, geschikt om te bakken, 3-4 eetlepels tomatensaus en verdeel over de bodem van de pan. Ga verder met een laag aubergine. Vet de aubergineplakken in met een dun laagje tomatensaus en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Ga verder met een laag aubergine, verdeel alle resterende tomatensaus. Voeg gesneden of gebroken mozzarella toe, vervolgens geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum.

Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden.

Complexiteit Voorbereidingstijd Nr. porties
laag een uur
4 porties

Goede eetlust!

Als je mijn recepten leuk vindt, vergeet dan niet de pagina te liken Facebook om op de hoogte te blijven van het nieuws op de blog.


Aubergine eventueel Parmezaanse kaas

Eerst het recept. Aan de Middellandse Zee basis, op zich gewoon buitengewoon lekker op een zomerse dag.
Je hebt nodig: 3 aubergines, een stokje of twee bolletjes mozzarella, een bakje geraspte kaas, idealiter parmezaan, pecorino die een beetje lijkt op en toegankelijker of zelfs hardere kaas is, 300 ml tomatenpuree, 2-3 teentjes knoflook , een handvol basilicumblaadjes.


Doe 2 eetlepels olijfolie, knoflook en 4 fijngehakte basilicumblaadjes in een pan. Laat ze op middelhoog vuur 3 minuten sudderen. Voeg de tomatenpuree toe en laat 10 minuten sudderen, en vergeet niet licht op smaak te brengen met zout, peper en een theelepel suiker.


Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes. Zout ze en laat ze minimaal 10 minuten uitlekken. Dep ze met een servet en bak ze in een druppel olie aan elke kant tot ze bruin worden. Haal ze uit de doekjes om overtollige olie te verwijderen.


In een ovenschaal niet langer dan 40 cm lang is een Jena pot ideaal, start de bouw van het kleine gebouwtje. Smeer een laag tomatensaus op de bodem. Leg de aubergineplakken zo dat ze het hele oppervlak bedekken, breng op smaak met zout en peper. Daarop plakjes mozzarella, geraspte Parmezaanse kaas en basilicumblaadjes, weer tomatensaus enzovoort tot je minimaal 3 lagen aubergine krijgt. De laatste laag moet mozzarella zijn.

Bak 30 minuten op 200 graden Celsius.
Serveer met een heel lekker brood.


***
Ik geloof dat het in een samenleving met een open einde, naast de duidelijke en onmiskenbare noodzaak om traditionele recepten te bewaren, ook belangrijk is om de keukens van andere landen te kennen, in ieder geval in grote lijnen. De meerderheid van de Roemeense consument is inderdaad, net als de Franse, Italiaanse, Spaanse en van elke andere etniciteit, traditionalistisch. Hij zal natuurlijk aan de dagelijkse tafel consumeren wat er uit zijn kindertijd op tafel is gezet, en dat doet hij goed. Het menselijk organisme is, en deze waarheid heeft geen empirisch karakter meer, zelfs vanuit het oogpunt van voedsel aangepast aan de ruimte waarin het zich heeft ontwikkeld. Bovendien tonen sommige onderzoeken aan dat deze conditionering niet alleen nationaal of betaald eumale is, dwz afhankelijk van de noodtoestand, maar zelfs lokaal, waarbij de consumptie van voedsel dat aan dezelfde gemeenschappelijke omgeving is blootgesteld, waarbij het menselijke element gunstiger is voor een goede spijsvertering en gezondheid. Uiteraard houdt deze vergelijking geen rekening met vervuiling.
Cultureel gezien is het echter aangenaam en interessant om een ​​aantal gerechten van buiten onze directe horizon te kennen, niet alleen om kenmerken van die beschaving aan te voelen, maar vooral om, binnen de grenzen en de rand van hun eigen smaak, het aangename moment te variëren. van de tafel.
Afgezien van absoluut specifieke producten, lijken de keukens van Europese landen in het geval van vergelijkbare omgevingscondities, de kustlanden met vergelijkbare gerechten als de identiteit, de bergachtige gebieden delen op afstanden van duizenden kilometers het plezier van gerookt vlees en een beetje vet, en groentevriendelijke vlaktes die dezelfde goede oliemengeling bieden met groenten, kaas en gevogelte.
De ruimte van een dergelijk artikel laat de ontwikkeling van deze ideeën niet toe, maar het wil een uiterst klein slotargument en een uitnodiging om een ​​ongelooflijk geurig, eenvoudig en vriendelijk gerecht te koken, oorspronkelijk uit Zuid-Italië, maar zo boer dat het niet in staat is. chauvinistische speculaties.


Aubergine met Parmezaanse kaas & # 8211 geschikt voor dieet

& Icirc & # 539i romige bechamelsaus nodig: 1/2 ui & # 259 medium t & # 259iat & # 259 & icircn pieces & # 259 & # 539i, 240 ml water & # 259, 150 g witte bonen & # 259 bessen, g & # 259tit & # 259 of uit blik #259, c & # 259lit & # 259 & # 537i sporen & # 259 170 g br & acircnz & # 259 harde tofu, s & # 259rac & # 259 & icircn gr & # 259simi 1 eetlepel & # 259 voedingsvlokken & # 539ionali gist 1 eetlepel & # 539 & # 259 / 4 el & # 539 & # 259 gedroogde knoflookteentjes

& Icirc & # 539i heb je nodig voor aubergine met parmezaan: 1,5 kg aubergine in dunne plakjes van 5 mm gesneden, 75 g droog fijn paneermeel, 700 ml romige bechamelsaus, 8 eetlepels plantaardige parmezaan

Bereid de saus voor: Kook de ui met 240 ml water in een middelgrote, afgedekte pan gedurende 10 minuten. Doe de ui in een blender of in een keukenmachine en meng het met de andere ingrediënten en mix tot een gladde massa. De saus kan in een afgedekte schaal worden ingevroren en een tijdje worden bewaard. Bereid de aubergine voor: Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius, 3e stap in de oven. Leg de helft van de aubergine op de bodem van een ronde pan met antiaanbaklaag met een diameter van 23 cm of op een bakplaat met bakpapier en leg de helft van het paneermeel erop. . Voeg de helft van de tomatensaus, de bechamelsaus en de groenteparmezaan toe. Herhaal dezelfde procedure met de overige ingrediënten. Bak gedurende 20 minuten of bak tot het aan de oppervlakte bruin is. Het is een variant van een recept aangepast aan de moderne smaak, met de saus & bdquobechamel & rdquo & # 537 en de plantaardige Parmezaanse kaas. & Icircncerca & # 539i-o & # 537i ve & # 539i avea o surpriz & # 259 pl & # 259cut & # 259.

Dit recept is geschikt voor mensen die op dieet zijn.


Aubergine met tomaten en Parmezaanse kaas - een vreselijk lekker voorgerecht

Het is auberginetijd. Heel Roemenië ruikt naar rijpe aubergine, alleen goed voor het maken van salade of zacusca. Toegegeven, de geur van auberginemousse komt minder vaak voor, maar helaas voor zo'n goede groente zijn andere gerechten hier niet erg populair. Laten we een recept bereiden, een voorgerecht, dat zelfs de meest veeleisende smaken ervan zal overtuigen dat er andere oplossingen zijn.

Velen van ons koken gegrilde pompoen met mujdei en peterselie. Juist? Juist! Heerlijk, dat kan een voor- en bijgerecht zijn, naast een stuk sappig vlees. Maar hoe zit het met aubergine? Hoeveel aubergines heb je voor het voorgerecht gemaakt, naast de uiensalade? En het is zo eenvoudig.

Allereerst hebben we een aubergine of twee nodig. Goed van de grond gewassen, in zoute plakjes gesneden. Dus we halen het water eruit, waardoor de bittere smaak maar ook de kruidigheid overblijft. Nadat het licht uitgedroogd is, snijden we de rondjes zo vaak mogelijk met het mes. Waarom? We zullen het verspreiden met een saus rijk aan smaken en aroma's. Knoflook - twee of drie goed gekneusde puppy's, zout, peper, paprika en basilicum, gemengd met extra vergine olijfolie.

Vet de aubergine in met de gearomatiseerde olie, verdeel de dikte gelijkmatig en verdeel deze over het hele oppervlak van de plakjes. Het is tijd om te bakken, dus gedurende de volgende 15 minuten, terwijl de aubergine in de oven blijft, spannen we onze spieren om de kaas te raspen, elke soort kaas die we in huis hebben, of het nu mozzarella, kaas of Parmezaanse kaas is.

Bedek de aubergineplakken dus na 15 minuten met plakjes tomaat en daarna met veel kaas. Nog eens 15 minuten in de oven is ideaal voor onze aubergine met tomaten en kaas, met smaken geboeid met knoflook en basilicum om perfect te zijn.

Als je wilt - een beetje groen als je ze op het bord legt. en dit zijn onze aubergines waar je zeker verliefd op zult worden. Wanneer besloot je ze te proberen?

Vond je het leuk? Deel:

Paul Dan

Waarom zijn we op zoek naar iets lekkers als het om eten gaat? Het is niet eerlijk om een ​​vraag te beantwoorden, maar waarom zouden we eten? We zijn in 2019 en al honderden jaren eten we niet alleen om te leven. We eten om onze zintuigen te plezieren - het oog om te bewonderen wat er op het bord ligt, de neus om de geur te ruiken, de smaakpapillen om extatisch te zijn met de smaak, en, als een summum, de hersenen om ons die volledige bevrediging van de maaltijd.

Ik vond in de bedrijfskantines van Pipera, en niet alleen, dat velen, gewend aan lucifers en cheefs en veel frietjes, niet weten (of weten, maar het kan niet schelen) dat een geroosterde kip in een ketel van rozen en botten, goed gebaad in mujdei is het veel lekkerder en gezonder dan een industrieel bereide. Wat is er beter dan een gegrilde karper in vergelijking met sommige fishfingers of inktvisrondes?

Voor al diegenen die ofwel de ware smaak van Roemeense producten niet kennen, of willen diversifiëren en, waarom niet, nieuwe ideeën proberen, zal ik hier de geheimen van de Roemeense keuken presenteren.


Video: Baklažanai su grybais ir daržovėmis (Augustus 2022).