Ander

Kalfsstoofvlees

Kalfsstoofvlees


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bereid om te beginnen het vlees in blokjes gesneden zoals bij Gulas.

Bereid alle groenten naar wens gesneden.

In een middelgrote pan bak ik de ui in hete olijfolie, daarna voeg ik paprika en mozaïekpeper toe.

Voeg vervolgens het vlees toe dat ongeveer 3 minuten in de ui is gekookt.

Voeg vervolgens ongeveer 2,5 liter water toe.

Als het kookt, verwijder het schuim.

Voeg dan de groenten toe.

Laat het ongeveer 90 minuten koken tot het vlees zacht is.

Voeg de Provençaalse kruiden en zout naar smaak toe.

Doe de bloem in een kom en giet er beetje bij beetje de stoofsaus over.

Deze samenstelling wordt over de stoofpot gegoten.

Afhankelijk van de voorkeur kan het worden versierd met voorhoofd van gehakte peterselie.

Serveer met een garnituur en salade.


Methode van voorbereiden

Uienstoofpot met kalfsbouillon, ui en tomaten

De stukjes pekel en groenten (wortel, selderij, ui) worden gewassen en samen met

Uienstoofpot met kalfslever

We wassen en reinigen de lever van de huid. We snijden de stukjes die we in de melk doen. Wij maken ook schoon


Ingrediënt kalfsstoofvlees

1 kg kalfsvlees (aanbevolen kalfskotelet of -hals, omdat ze sappig blijven in de stoofpot)

500 g ui (in stoofschotels worden grote hoeveelheden ui gebruikt, omdat het zoetheid en smaak geeft)

2-3 teentjes gesneden knoflook (voor de smaak)

2-3 eetlepels rode pasta (deze dikkere stoofpot, we gebruiken dus geen rantasmeel)

1 l water of vleessoep (wij gebruiken geen blokjes groente of vlees)

1 laurierblad (optioneel, naar ieders smaak)

een droog tijmpoeder (optioneel)

1/2 schakel verse peterselie (voor decoratie)


  • 600 gr kalfsvlees
  • 1 kg aardappelen
  • 1 grote ui
  • 1 theelepel paprika
  • 70 ml tomatenpuree
  • zout, peper, tijm
  • 1 laurierblad
  • gehakte peterselie
  • 50 ml olijfolie

We doen het in blokjes gesneden vlees samen met de olie en een kopje water in een kom en laten het 15-20 minuten koken tot het water minder wordt en het vlees bruin wordt in de resterende olie.

Voeg de ui toe en kook nog 1-2 minuten, zout, peper, tijm, paprika, laurier en tomatenpuree.

Roer om het vlees op smaak te brengen, doe de aardappelen en ongeveer 1 liter warm water, dek af en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn.

Op het einde voegen we de gehakte peterselie toe.

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan staan ​​we elke dag voor je klaar Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, met dezelfde naam "Allerlei recepten".


Methode van voorbereiden

Uienstoofpot met kalfsbouillon, ui en tomaten

De stukjes pekel en groenten (wortel, selderij, ui) worden gewassen en samen met

Uienstoofpot met kalfslever

We wassen en reinigen de lever van de huid. We snijden de stukjes die we in de melk doen. Wij maken ook schoon


Kalfsstoofvlees zoals thuis

We maken de ui schoon, wassen hem en hakken hem fijn en laten hem hard worden in een kom waarin we de olie een beetje verhitten. Voeg direct de fijngesneden peper toe. Laat het een beetje uitharden en voeg de gepelde tomaat toe en snij in kleine blokjes (om de tomaat gemakkelijker te schillen, leg hem 1 minuut in heet water).

Snijd, terwijl de tomaat een beetje kookt, het vlees in blokjes en leg deze op de groenten. Roer en laat ongeveer 5 minuten op het vuur staan, voeg dan de peperpasta toe, giet 2 kopjes water en laat sudderen met een deksel erop. Van tijd tot tijd mengen we en voegen we in de tussentijd zout en peper toe. Door op laag vuur aan de kook te brengen, krijgen we een dikkere en heerlijkere saus met een goede smaak van rundvlees.

Als het vlees volledig gaar is (controleer altijd met een vork), zet het vuur uit en voeg gehakte groene peterselie toe. Terwijl de stamppot langzaam kookt, kunnen we ook de aardappelen koken voor de aardappelpuree. Ik ga je niet vertellen wat je moet doen voor een lekkere puree, want ik weet zeker dat iedereen weet hoe het moet.

We serveren hete stamppot met aardappelpuree en de beste augurken op aarde, namelijk die van mijn moeder :).


Transsylvanische kalfsstoofpot

Een recept voor Transylvaanse kalfsstoofpot van: kalfsvlees, ui, wortelen, peterselie, paprika, champignons, knoflook, sojasap, sojasaus, olijfolie, citroensap, gember, peterselie, selderijblad, zout, peper en paprika.

Ingrediënt:

  • 800 g kalfsvlees
  • 4 uien (2 rode en 2 witte)
  • 4 wortelen
  • 1 peterseliewortel
  • 1 rode paprika
  • ingeblikte champignons
  • 2-3 teentjes knoflook
  • 100 ml tomatensap
  • zure zoete sojasaus
  • olijfolie
  • citroensap
  • gember
  • peterselie
  • selderij bladeren
  • zout
  • paprika
  • paprika

Methode van voorbereiden:

Het vlees, in stukjes gesneden en gekruid, marineer het in de volgende samenstelling: een eetlepel olijfolie, 2-3 teentjes geperste knoflook, een beetje geraspte gember, citroensap, sojasaus en zoetzure saus, Meng en doe de gerecht in koelkast ongeveer 1 uur.

Gepelde uien, in kleine stukjes gesneden, wortelen en peterselie, in rondjes of plakjes gesneden. Voeg in een pan een beetje olie toe en voeg de groenten toe om te bakken. Als de ui glazig is geworden, doe dan het vlees in de pan en bak nog even mee. Voeg dan de paprika toe en voeg het water toe.

Doe een deksel op de pan en laat koken tot het vlees gaar is. Voeg tegen het einde de champignons, een beetje tomatensap en groen toe. Serveer de stamppot met garnituur4 van rijst en diverse augurken.


Transsylvanische kalfsstoofpot

Een recept voor Transylvaanse kalfsstoofpot van: kalfsvlees, ui, wortel, peterselie, paprika, champignons, knoflook, sojasap, sojasaus, olijfolie, citroensap, gember, peterselie, selderijblad, zout, peper en paprika.

Ingrediënt:

  • 800 g kalfsvlees
  • 4 uien (2 rode en 2 witte)
  • 4 wortelen
  • 1 peterseliewortel
  • 1 rode paprika
  • ingeblikte champignons
  • 2-3 teentjes knoflook
  • 100 ml tomatensap
  • zure zoete sojasaus
  • olijfolie
  • citroensap
  • gember
  • peterselie
  • selderij bladeren
  • zout
  • paprika
  • paprika

Methode van voorbereiden:

Het vlees, in stukjes gesneden en gekruid, marineer het in de volgende samenstelling: een eetlepel olijfolie, 2-3 teentjes geperste knoflook, een beetje geraspte gember, citroensap, sojasaus en zoetzure saus, Meng en doe de gerecht in koelkast ongeveer 1 uur.

Gepelde uien, in kleine stukjes gesneden, wortelen en peterselie, in rondjes of plakjes gesneden. Voeg in een pan een beetje olie toe en voeg de groenten toe om te bakken. Als de ui glazig is geworden, doe dan het vlees in de pan en bak nog even mee. Voeg dan de paprika toe en voeg het water toe.

Doe een deksel op de pan en laat koken tot het vlees gaar is. Voeg tegen het einde de champignons, een beetje tomatensap en groen toe. Serveer de stamppot met garnituur4 van rijst en diverse augurken.


Rundergoulash met aardappelen

Het recept voor rundvleesgoulash met aardappelen is een van de meest geconsumeerde en gewaardeerde Hongaarse recepten in ons land. Een combinatie van soep en stoofvlees, maar met een uiterst aromatische smaak, rundergoulash met aardappelen is een vullend gerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is en ideaal is voor een koele herfstdag. Hieronder vertellen we je stap voor stap het recept voor de lekkerste rundergoulash met aardappelen!

Rundergoulash recept met aardappelen:

Een traditioneel Hongaars recept dat op verschillende manieren kan worden bereid, afhankelijk van de specifieke kenmerken van het gebied. Hieronder vertellen we je het eenvoudigste recept voor rundergoulash met aardappelen dat we je aanraden dit najaar te proberen! Dit is wat u moet doen:

1. Bereid eerst het vlees voor. Het rundvlees voor goulash wordt gewassen, in kleine blokjes gesneden en in olie gebakken. Voeg fijngehakte ui en fijngehakte hete peper toe. Blus af met water en laat alles ongeveer een kwartier sudderen.

2. Voeg na een kwartier de wijn toe aan het vlees, schuim op en kook verder tot het vlees goed doordringt. Voeg vervolgens in blokjes gesneden aardappelen, gesneden paprika, een beetje zout en voldoende water toe om de groenten te bedekken. Kook het recept van de rundergoulash tot de aardappelen zacht zijn en voeg dan de in blokjes gesneden tomaten, het tomatensap en de tomatenpuree toe. Roer alles licht door elkaar en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.

Het goulashrecept met aardappelbiefstuk is bijna klaar. Je moet het nog op laag vuur laten staan ​​tot je ziet dat de saus is gezakt en de bereiding een beetje bindt. Als de goulash de gewenste vorm heeft gekregen, zet je het vuur uit en strooi je er fijngehakte greens over.

Een portie rundergoulash met aardappelen kan als hoofdgerecht worden geserveerd, samen met een salade van diverse augurken.

2.5 / 5 - 2 Beoordeling(en)

Kalfsstoofpot - Recepten

Een perfect recept voor een weekenddiner en dat zeg ik, want ook al is het makkelijk te maken, het kost meer tijd om te bereiden. Maar het resultaat is het wachten waard en de familie zal heel blij zijn met het resultaat. Voor ons is dat in ieder geval elke keer zo.

Kruisfase (PL), consolidatie, definitieve stabilisatie

-1-2 wortelen afhankelijk van de grootte

Voorbereiding. Groenten (uien, paprika's en wortelen) worden gewassen en in blokjes respectievelijk plakjes gesneden. Was het rundvlees en snijd het in blokjes van de juiste maat. Doe de olie in een pan en laat het vlees op laag vuur sudderen. Nadat het vlees klaar is (het is van kleur veranderd), voeg je de groenten toe en "tempereer" ze nog een paar minuten (eventueel een druppel water toevoegen).

Voeg vervolgens 1-2 kopjes water toe, afhankelijk van hoeveel saus we in de stoofpot en laurierblaadjes willen hebben. Dek de pan af en laat de stoofpot ongeveer 40 minuten op middelhoog vuur sudderen, af en toe roeren.

We hoeven nog maar één stap te doen, namelijk het tomatensap, zout, peper en paprika toevoegen en met de deksel erop verder laten koken (ongeveer 30 minuten). De kooktijd van rundvlees verschilt sterk van vlees tot vlees en het is vrij moeilijk om de uiteindelijke kooktijd in te schatten.

Hak de kleine groene peterselie fijn en doe deze zodra we de runderstoofpot van het vuur halen (vergat ik erbij te zetten toen ik de foto's nam).


Vergelijkbare recepten:

Rundvleesstoofpot

Stoofpotje met rundvlees, witte wijn, gerookt spek, paprika en peper

Stoofvlees met pasta

Runderstoof met pasta, bereid met verschillende groenten (wortel, tomaat, paprika) en gehakte groene peterselie

Bulgaarse runderstoofpot

Stoofpot recept met rundvlees, paprika, ui en rijst, gekruid met paprika en besprenkeld met wijn

Oltenische stoofpot met rundvlees en dergelijke.

Oltenisch stamppot recept met rundvlees en rookworst, bereid met prei, aardappelen, paprika, tomaten, wijn en bouillon